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大白菜是一种非常常见的蔬菜，可以做出多种不同的菜肴。以下是一些常见的大白菜做法： 1. 白菜炒肉：将大白菜切成段或者菜叶，炒熟肉类（如猪肉、牛肉、鸡肉）和葱姜蒜，再加入适量的调味料（如盐、生抽、料酒、鸡精），最后加入大白菜翻炒均匀即可。 2. 白菜炖豆腐：将大白菜切成块状，与豆腐一起放入炖锅中，加入适量的水（或者高汤），再加入适量的调味料（如盐、鸡精、生抽），盖上锅盖炖煮10分钟左右，直到白菜变软熟即可。 3. 白菜拌酱：将大白菜切成丝状，用开水焯烫一下，然后捞出放入凉水中浸泡片刻，使其保持脆嫩口感。之后将大白菜丝拌入自制的调料，常见的调料可以包括花生酱、生抽、蒜蓉等。 4. 酸辣白菜：将大白菜拍松，加入盐腌制片刻，待白菜出水后，捞出沥干。之后将白菜用辣椒面、醋、糖、盐、葱姜蒜等调料拌匀即可。 5. 白菜汤：将大白菜撕成小块，与猪骨、猪肉等煮沸后，加入适量的盐、葱姜蒜等调料炖煮一段时间，直到白菜变软熟。可以根据个人口味加入适量的调料增加汤的鲜味。 这只是一部分常见的大白菜做法，大白菜还有许多其他的烹饪方式，如大白菜酱、醋溜白菜、腌制白菜等。根据个人喜好和健康需求，你可以选择适合自己的做法。
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